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因为现在的冷库使用非常的普遍,而且冷库不仅仅只是作为食品储存用,还有一些能够用于工业和医疗,像是工业类,有些材料需要在低温环境下工作,或者是某些设施工作时会放出大量的热,未来保护设备就会用冷库设施。

荆州气调冷库贮藏温度可与冷藏库贮藏温度相同,或稍高于冷藏的温度,以防止低温伤害。气调与低温相结合,保鲜效果(色泽、硬度等)比普通冷藏好,保鲜期明显延长。同时,果蔬在送入气调冷库贮藏之前需要进行的适当降温处理是搞好贮运保鲜的头一步,也是非常关键的一步。这就是大型气调冷库通常都需配套设计安装预冷库的原因。
果蔬采摘后带有大量的田间热,且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热,如果不及时冷却,那果蔬的成熟衰老进程将在较高温度下加速。这样一来,果蔬贮运保鲜时间将大大缩减,甚至还会造成变质腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明:如果苹果采摘后晚入库1天,将会缩短贮运期10~30天;如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天,采摘后4天预冷只能贮藏60天。
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